来源：中国花卉报 2002-1-19
记者（以下简称记）：“开开心心地赚钱”，真是个很诱人的想法，为什么这么说呢？
苏勇（以下简称苏）：因为做了十年了，袭人今天的实力和影响都已不再是当年11平方米的小店，而是在省内都很有基础了。现在我们要把目光放得更高，更远，有许多经营策略也进行了调整。比如说，我们定位于中高档顾客群体，那么从店面装修到花材、花艺都是为这些顾客服务的，而不是高高低低一把抓了。我们放弃了一些顾客，以专促精，这样做起来才更轻松，才更能开开心心地赚钱。
记：是这样。国内不少花店在这两年都有飞跃之势，实力、形象都普遍上了一个档次，袭人在这个发展之机中，有什么样的想法呢？
苏：不错，有了原始积累后该怎么干，这正是我们下了很大功夫考虑的问题。其实，现在是个思路决定企业出路的时代了，大家都积累了一点钱，谁能成为佼佼者，就要比思路。我们企业的一大目标就是做品牌。把袭人变成品牌，不光是经营、花艺上的品牌，还是文化上、公益信誉上的品牌。也就是说，当人们看到花束上有袭人的小牌子，就会认定这是束好花、好作品；在街上走过，看到袭人的店面，也会在心中产生一个有文化感、热心公益事业的企业形象。为此我们请了专门的广告公司做了CIS———企业形象设计，现在第一步VI———视觉形象设计已做完了。
记：企业形象设计？这在花店中还没有听说过。
苏：对，连广告公司都说没听说过，他们说所有来要求做设计的都是大型企业，从来没接待过花店。我们是先从VI———视觉形象做起的，你看，从店徽、店面到名片、信笺到店员的服装，我们都做好了。花这种钱，就是为了打品牌，为了以后我们更大的发展。
记：你们的做法确实很有新意，而且我注意到，在我们的谈话中，你很少说“花店”这个词，而是一直在用“企业”，这也是你们的思路之一吗？
苏：对，可以这么说。说实话，花店很多都是家族式经营的，父子，夫妻，或是亲戚，这是原始积累时中外通用的方式。但是十年后的今天，我们要走出家族，走向企业化了。在袭人，我们像企业一样按部门分工，分级管理。我们有总经理室，下面有花艺室，它包括花艺培训室和首席花艺师工作室；有批发部门、运输部门，各部门都有其管理者，店面经营有店长，各部门管理者对总经理负责。我们的管理是很严格的，尤其是控制越权现象。比如原来花店起家时，经理一个人什么都管，现在也会什么都想管，但是这不利于管理。如果一个店员在店里碰翻了水，那总经理不应该开口去指责他，而是应该通过店长去管理，这样，看似麻烦，但能够有很多益处。比如，各位置的人都有责任感，分工更细，管理更严谨等等。总经理可以关心每个职工的个人生活，思想波动等等，同样能够让企业中有亲和力。这在其他行业的企业中都早已验证过了，我们要做的只是把这种观念灌输给自己企业中的每一个人。
记：这么做了以后，总经理可以省出许多精力来做新的尝试，也就能开开心心地赚钱了。那袭人在这种尝试中有什么样的体会呢？
苏：体会很多呀。我们做VI，别的花店看到我们店面变了，员工的衣服变了，也跟着学。现在我们这条桐城路已是合肥的花店街，我们的压力也大多了。不过，我们还有很多内在的优势。比如说我们这种管理使企业整体上了一个层次，有条不紊，更精干了。同时我们觉得，花店经营常说人才重要，不光是花艺人才重要，管理人才也非常重要。就拿我本人来说吧，其实我是受袭人花卉中心总经理夏传荣之聘来为他们管理花店的，我可以说就是个花店的职业经理人。而我在管理过程中，又非常需要有能力的中层管理者的配合。我们做的工作就是处理数据，保证日常经营，同时根据自己和环境的变化，规划发展目标。
记：我有一种推断，今后，也许花店在发展中也会掀起一个职业经理人的需求高潮。我记得前两天听你谈到了一个与省内花店联手做情人节销售的想法，能详细讲讲吗？
苏：是这样，我们想在省内尝试小范围联手经营节日市场。比如情人节，一家花店想印海报，做专门的包装盒等投入太大，不是上策，而如果十多家花店一起出钱，一起设计海报，设计花束的包装盒，乃至定制特别的卡片，巧克力，成本会相对降低，同时也会有很好的群体效果。趁店庆的机会，我们正在和同行们谈这件事，无论成否，都应该是一次有益的尝试。其实我常觉得过节应该是过文化的节，就是说，一边要卖花，一边要“卖”文化内涵。比如说情人节，它的来历，意义，花语等等，花店都应该在经营中传达给顾客，这样才能培养越来越广泛的顾客群。母亲节人们都送花，为什么要送呢，送什么花，什么颜色的，这些现在都让节日的消费流行性把文化内涵给淹没了，而这都是我们应该打的文化牌。功夫到了，会把顾客群扩大很多，而且都会是稳定的消费者。在培养市场方面，袭人很早就开始办花艺培训班，我们登了广告免费教课。一开始免费都没有几个人来，不相信出钱登了广告办培训居然不要钱，而现在人多得都排不开了。我们就是为了推广一种文化，这样，我们的花艺作品才卖得出去，这也是打文化牌。现在我们的学生有很多都上了高级班，袭人通过他们赢得了很多回头客。
记：提起文化牌，你真是有很多感触。我还想再请你谈谈关于店员管理，我看见袭人的店员就在旁边开了自己的花店，你们怎么看待人员流失？
苏：我觉得正常的人员流动对企业有好处，可以保证有新鲜血液，好企业也不怕竞争。我们也有自己的用工方法，比如说我需要6个店员，我会招7个，看似我多付一个人的钱，但从抵御风险的角度来看我这一份钱的回报是很高的。而在日常用人上，我们是视个人能力来定工资的，部门管理者向总经理提出店员的工资建议，随时可以调整。同时，员工的位置也是可以调整的，做得好的可以升，做不好的离开。我们经常会开会，把企业的经营思想、理念从上至下灌输给每位员工，保证企业的亲和力。比如上次刘德华来合肥开演唱会，全部现场花艺布置都是袭人做的，所有员工都忙得不可开交。到了演唱会当天，袭人关了店，为每人买了160元的门票，让所有员工都去看演唱会，这是任何花店没有过的事。这160元对企业来说就花得非常值，袭人的员工出去都非常骄傲。
记：确实是这样。看来真是有很大变化，无论是表还是里，让我也感到袭人花卉中心的发展已到了一个新的层次上了。
苏：这就是市场教育业者，我们也是在不断接受教育呀。（笑）学成了，学好了，才能真正做到开开心心地赚钱呀。
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